煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。

茶艺服务人员在服务中要注意“三轻”,即说话轻、走路轻、操作轻。

茶艺师介绍茶叶时,只须简单向客人介绍茶类、净含量、价格。

品饮绿茶时,“二开茶”茶汤最浓,这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

红茶的香气浓郁带甜,汤色红艳明亮,滋味浓醇鲜甜,让人有美不胜收之感。

闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表,而大红袍最有名。

“吃茶流”主要精神在于从“序、静、省、净”中去追求茶禅一味的理想境界。

品饮乌龙茶时,充分领略茶香的变化,其第四道主要闻茶香的持久性。

品饮君山银针时,不但可以闻香和品味,还可以赏景为主。

水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。