与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是

A:没食子鞣质 B:缩合鞣质 C:咖啡鞣质 D:逆没食子鞣质 E:C-苷鞣质

水解后产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇

A:缩合鞣质 B:没食子酸鞣质 C:逆没食子酸鞣质 D:多糖 E:蛋白质

缩合鞣质为（）

A:酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物 B:复杂的多元酚类化合物 C:没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质 D:可水解鞣质和缩合鞣质 E:黄烷醇的复合物

直链烷烃在催化裂化条件下，主要发生的化学变化有：碳链的断裂和脱氢反应（）等反应。

A:异构化反应 B:环烷化和芳构化反应 C:叠合、脱氢缩合 D:脂化反应

石油焦缩合反应顺序是（）。

A:高分子缩合物胶质沥青质焦炭 B:胶质高分子缩合物沥青质焦炭 C:沥青质高分子缩合物胶质焦炭 D:高分子缩合物沥青质胶质焦炭

醛酮与羧酸及其衍生物的缩合包括（）

A:珀金反应 B:诺文葛尔-多布纳缩合 C:达曾斯缩合 D:克莱森缩合

缩合鞣质为

A:没食子酸鞣质 B:复杂的多元酚类化合物 C:酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物 D:黄烷-3-醇的聚合物 E:可水解鞣质、缩合鞣质