判断

• 1、

  糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50%～60%、以复合碳水化合物为主。( )

• 2、

  麦淀粉膳食适用肺性脑病、急慢性肾功衰竭。( )

• 3、

  急性肾功能衰竭入水量一般估计量是前一天尿量加50mL水。( )

• 4、

  定期进行血液透析的病人每日至少摄入30g蛋白质。( )

• 5、

  患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。( )

• 6、

  酸奶适用于腹泻或消化不良的婴儿。( )

• 7、

  婴儿辅助食品2个月可增添鱼肝油。( )

• 8、

  婴儿辅助食品4个月可增添米糊、面糊。( )

• 9、

  小儿贫血应多选用含血红素铁和维生素丰富的瘦肉、动物血及维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。( )

• 10、

  成人每天摄入蔬菜300～500g是适宜的。( )

• 11、

  糖耐量试验应前1天晚餐后禁食。( )

• 12、

  BMI＜18.5为营养不良。( )

• 13、

  维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。( )

• 14、

  舌苔牛肉样鲜红色表明烟酸缺乏。( )

• 15、

  维生素B2缺乏引起婴儿惊厥。( )

• 16、

  维生素B1缺乏伴有周围神经无力和感觉异常。( )

• 17、

  干瘦型营养不良的病人体重低于其标准体重的8%。( )

• 18、

  营养不良浮肿型多补充蛋白质，消瘦型多补充能量。( )

• 19、

  维生素A缺乏病是以眼、皮肤改变的全身性疾病。( )

• 20、

  毕脱斑对维生素A缺乏的诊断有参考意义。( )

• 21、

  正常人生理盲点面积为1.8cm2。( )

• 22、

  枕秃或环形脱发为佝偻病早期诊断的参考依据。( )

• 23、

  维生素B2缺乏可出现地图舌。( )

• 24、

  长期以玉米为主食的地区，加入10%黄豆，对预防癞皮病有重要意义。( )

• 25、

  正常膳食者，肝中储存的维生素B12可供6年之需，故维生素B12缺乏很少见。( )

• 26、

  维生素C缺乏需5～6个月方可出现症状。( )

• 27、

  维生素A中毒几乎皆因误食入维生素A过多引起。( )

• 28、

  儿童防治佝偻病应该使用维生素A、维生素D合剂。( )