男性，70岁。因中度营养不良而住院，医嘱给予肠外营养治疗，输注脂肪乳剂等，在治疗期间，病人出现发热,血小板减少,溶血,肝脾肿大,骨骼肌肉疼痛等症状。

其处理措施是立即停输

A:脂肪乳剂 B:氨基酸乳剂 C:葡萄糖制剂 D:蛋白制剂 E:配方营养液

男性，70岁。因中度营养不良而住院，医嘱给予肠外营养治疗，输注脂肪乳剂等，在治疗期间，病人出现发热,血小板减少,溶血,肝脾肿大,骨骼肌肉疼痛等症状。

对长期应用脂肪乳剂的病人，应定期做

A:脂肪代谢试验 B:脂肪廓清试验 C:脂肪利用能力试验 D:脂肪含量试验 E:驱脂肪试验

下述液体制剂常用的附加剂分别是

天然甜味剂

A:增溶剂 B:防腐剂 C:矫味剂 D:着色剂 E:潜溶剂

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明

A:已达最高耐受剂量 B:可满足50%的个体对该营养素的需要 C:可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存 D:中毒剂量 E:仅能满足实验时的剂量

某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。

组成全静脉营养制剂的组分是

A:葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、复方要素、维生素、纤维素 B:葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素 C:葡萄糖、脂肪乳剂、支链氨基酸、电解质、维生素、微量元素 D:葡萄糖、清蛋白、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素 E:葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳剂、维生素、微量元素、纤维素

为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

满足上述目的常用的营养强化剂是

A:色氨酸 B:赖氨酸 C:牛磺酸 D:叶酸 E:烟酸

营养素强化剂是______。

A:以食物为对象和载体 B:维生素、矿物质和氨基酸等加入食物 C:食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制 D:针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉 E:针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐

关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是（　 ）。

A:营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷 B:营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已 C:营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产 D:营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡 E:营养补充剂是保健品，营养强化剂不是保健品

关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是（　 ）。

A:营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷 B:营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已 C:营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产 D:营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡 E:营养补充剂是保健品，营养强化剂不是保健品