某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

了解蛋白质含量首先要进行检验的是

A:含氮量 B:消化率 C:氨基酸构成 D:纤维素含量 E:非蛋白氮含量

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为

A:生物学价值 B:净利用率 C:功效比值 D:氨基酸评分 E:消化率

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用和作用是

A:蛋白质含量增加 B:减少非必需氨基酸 C:蛋白质的损失减少 D:生物价提高 E:蛋白质的吸收率增加

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是

A:亮氨酸和异亮氨酸 B:苯丙氨酸和色氨酸 C:蛋氨酸和赖氨酸 D:赖氨酸和苯丙氨酸 E:苏氨酸和色氨酸

美国一项新研究发现，细胞分裂增殖时一旦缺乏某种蛋白质将导致细胞癌变。则下列有关说法正确的是（）

A:细胞癌变导致细胞黏着性降低，易分散转移 B:癌细胞有丝分裂时，DNA复制发生于间期，而染色体复制发生于前期 C:观察动物的癌变组织进行有丝分裂时，在分裂末期染色单体彼此分开，向两极移动 D:治疗癌症的方法之一是用药物抑制癌细胞的DNA复制，这将导致处于分裂期的细胞数目相对增多

研究发现细胞癌变与端粒酶的活性有关。端粒酶由RNA和蛋白质组成，能以自身的核酸为模板，在其蛋白组分的催化下合成端粒DNA序列。下列与端粒酶和癌细胞有关的叙述中，错误的是（）

A:从功能上看，端粒酶属于逆转录酶 B:癌变细胞膜上的糖蛋白减少，癌细胞容易在体内转移 C:癌变细胞表面出现的不同于正常细胞的蛋白质会成为抗原 D:机体进行免疫反应过程中直接使癌细胞裂解的是吞噬细胞

细胞癌变过程中所表达的新生物或过量表达产物称为（）

A:肿瘤产物 B:肿瘤抗原 C:肿瘤抗体 D:细胞产物 E:细胞抗原

细胞癌变过程中所表达的新生物或过量表达产物（）

A:肿瘤产物 B:肿瘤抗原 C:肿瘤抗体 D:细胞产物 E:细胞抗原