利用率与损耗率并无关系。

粉碎混合机由电机、容器和不锈钢叶片组成，适宜打 碎水果蔬菜，也可以混合搅打浓汤、鸡尾酒、调味汁、乳化状 的少司等。

餐具的消毒经过四个过程：一清、二刷、三洗、四消 毒。

如何使用和保养好设备，最重要的是严格各设备的使 用说明书中所规定的操作、保养、维修的要求进行。

Mrs、Madamde 中文含义都是夫人

I'm terribly 、Sorry.中文含义都是：对不起。

Sauce,Salad的中文含义分别是少司和沙拉。

西餐的主食为面包。

由于俄罗斯气候寒冷，人们需要较多的热能，所以俄 式菜一般用酒比较多。

鹌鹑蛋小巧美，除食用外还有装饰作用，常用于冷 菜、汤菜等。