微生物污染食品的主要途径有（）。

A:水 B:空气 C:土壤 D:加工过程

系统误差可分为（）。

A:仪器误差 B:试剂误差 C:方法误差 D:操作误差

细菌的基本结构有（）。

A:细胞壁 B:细胞膜 C:细胞质 D:细胞核

细菌的特殊结构（）。

A:芽孢 B:夹膜 C:鞭毛 D:菌毛

细菌的一般结构（）。

A:球菌 B:杆菌 C:弧菌和螺旋菌 D:芽孢

细菌生长的基本条件（）。

A:水分 B:营养物质 C:气体 D:温度 E:PH

细菌生长的周期为（）。

A:迟缓期 B:对数期 C:稳定期 D:衰亡期

下列玻璃仪器可用于分离的有（）。

A:蛇形脂肪抽出器 B:回流装置 C:真空接受管 D:空气冷凝器

下列那些属于异常乳（）。

A:初乳 B:乳房炎乳 C:高酸度乳 D:掺水乳

下列那些做法是为了减少系统误差（）。

A:多次测定，取平均值 B:校准仪器 C:对照实验 D:提高业务水平