用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质初级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质二级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质三级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质四级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

体液中的蛋白质来源于与其密切接触组织或者细胞的分泌或渗漏。体液蛋白质组成及含量的变化能反映这些组织的生理或病理改变。

用于分离不同分子大小蛋白质的方法是

A:琼脂糖凝胶电泳 B:凝胶过滤 C:速率免疫比浊法 D:免疫固定电泳 E:Western blot

电泳分离蛋白质的依据是

A:蛋白质紫外吸收的最大波长是280nm B:蛋白质是两性电解质 C:蛋白质分子大小不同 D:蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连 E:蛋白质溶液为亲水胶体

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

盐析法分离蛋白质的原理是（）

A:破坏蛋白质的一级结构 B:破坏蛋白质的二级结构 C:破坏蛋白质水化膜而改变溶解度 D:使蛋白质发生变性沉淀 E:使蛋白质电荷发生改变

盐析法分离蛋白质的原理

A:破坏蛋白质的一级结构 B:破坏蛋白质的二级结构 C:破坏蛋白质水化膜改变溶解度 D:使蛋白质发生变性沉淀 E:使蛋白质发生电荷改变