贝类食品

A:引起Ⅰ型超敏反应 B:引起Ⅱ型超敏反应 C:引起Ⅲ型超敏反应 D:引起Ⅳ型超敏反应 E:是Ⅰ型超敏反应介质

贝类的食性有：（）、（）、（）、（）

滤食性；草食性；肉食性；杂食性

鱼贝类提取物

鱼贝类脂质的特点（）。

A:低温下具有流动性 B:富含n-3多不饱和脂肪酸含量高 C:脂肪含量较低 D:饱和脂肪酸含量高

鱼贝类的死后僵硬

简述贝类鳃的种类

简述贝类的生活类型

贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）

A:麻痹性贝类毒素 B:腹泻性贝类毒素 C:神经性贝类毒素 D:肠毒性贝类毒素

贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。

A:腹泻性贝类毒素 B:麻痹性贝类毒素 C:溶血性贝类毒素 D:神经性贝类毒素