评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用和作用是

A:蛋白质含量增加 B:减少非必需氨基酸 C:蛋白质的损失减少 D:生物价提高 E:蛋白质的吸收率增加

科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处．
下面哪个，如果正确，对上述结论提出了最严重的质疑？( )

A:新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多 B:许多重要的粮食作物，如马铃薯最初都原产自新大陆 C:每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高 D:新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高

科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处．
下面哪个，如果正确，对上述结论提出了最严重的质疑？( )

A:新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多 B:许多重要的粮食作物，如马铃薯最初都原产自新大陆 C:每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高 D:新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高

科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物，其每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄人热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处。
下列哪项如果为真，最能质疑上述推论( )

A:新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多 B:许多重要的粮食作物，如马铃薯都原产自新大陆 C:每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高 D:新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高

科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处．
下面哪个，如果正确，对上述结论提出了最严重的质疑？( )

A:新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多 B:许多重要的粮食作物，如马铃薯最初都原产自新大陆 C:每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高 D:新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高