下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构（）

题库:食品化学 类型:最佳选择题 时间:2017-06-23 18:58:00 免费下载:《蛋白质》Word试卷

下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构（）
A.脯氨酸的存在
B.链内氢键的形成
C.肽键平面通过α-碳原子旋转
D.异性氨基酸集中的区域

本题关键词:α-氨基酸,蛋白质a-螺旋结构,蛋白质a螺旋结构,α-螺旋,蛋白质a-螺旋,脯氨酸肽酶,α-酸性糖蛋白,α肽链,消旋羟蛋氨酸钙,脯氨酸;