酶的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的概念，酶的四级结构与催化功能的关系？
什么是同工酶，举例说明？
根据酶催化反应类型和机制不同，酶的分类？
酶活力及比活力？国际酶活力单位IU如何定义的？
酶促反应初速度的概念？
中间产物学说和过渡态理论？
酶激活剂的概念？激活剂的种类？
酶反应器的定义？
选择和使用酶反应器时，要考虑哪些因素？
酶的生产方法有哪些，各自特点如何？
您可能感兴趣的题目
生物氧化
