出生后7个月－9个月添加的辅食是

A:果汁,菜汁,鱼肝油 B:铁剂 C:果泥,菜泥 D:肉末,豆腐,芋头 E:鱼肉类

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

在豆腐中，含有较丰富的营养素素是

A:锌 B:钙 C:维生素C D:脂肪酸 E:吡哆醇

下列描述北豆腐和南豆腐不正确的观点是（）。

A:浆液浓度比北豆腐高 B:点脑所用的凝固剂为为石膏 C:点脑时的温度要比北速度稍高 D:蹲脑时不破脑，比北豆腐所需时间稍短

关于豆腐描述正确的是（）。

A:良质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色 B:良质的豆腐表面应有粘性 C:良质的豆腐应有豆腥味 D:良质的豆腐呈深褐色，稍有光泽

“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。

A:黄豆豆腐 B:内酯豆腐 C:小箱豆腐 D:老豆腐

南豆腐的特点是（）。

A:盐卤豆腐 B:CaSO₄点制 C:质较老 D:味微甜而鲜 E:适于快速成菜

制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用（）。

A:北豆腐 B:老豆腐 C:南豆腐 D:冻豆腐

虾芋头

生后7个月～9个月添加的辅食是（）。

A:果汁、菜汁、鱼肝油 B:铁剂 C:果泥、菜泥 D:肉末、豆腐、芋头 E:鱼肉类

生育后的7个月-9个月添加的辅食是（）

A:果汁、菜汁、鱼肝油 B:铁剂 C:果泥、菜泥 D:肉末、豆腐、芋头 E:鱼肉类