蔬菜栽培

• 501、

  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

• 502、

  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

• 503、

  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

• 504、

  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。

• 505、

  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。

• 506、

  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

• 507、

  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。

• 508、

  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。

• 509、

  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。

• 510、

  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。

• 511、

  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。

• 512、

  梨树开秋花是一种正常生理现象。

• 513、

  所有梨品种全部为自交不亲和品种。

• 514、

  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。

• 515、

  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。

• 516、

  桃常用的砧木是毛桃和山桃。

• 517、

  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。

• 518、

  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。

• 519、

  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。

• 520、

  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。

• 521、

  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。

• 522、

  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。

• 523、

  葡萄雌雄配子体的发育是同步的。

• 524、

  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。

• 525、

  试述如何进行柑橘芽变选种。

• 526、

  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。

• 527、

  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。

• 528、

  试述如何提高柑橘杂种获得率。

• 529、

  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。

• 530、

  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。

• 531、

  桃的育种目标是什么？

• 532、

  桃主要包括哪几个种，其特点各是什么？

• 533、

  试述葡萄无性系选种的方法和程序。

• 534、

  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？

• 535、

  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

• 536、

  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

• 537、

  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

• 538、

  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。

• 539、

  所有分子标记技术的用途基本一致。

• 540、

  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。

• 541、

  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。

• 542、

  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。

• 543、

  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？

• 544、

  植物根系吸水的主要部位在（）。

• 545、

  下列哪种植物是C4植物（）。

• 546、

  可解除顶端优势的植物激素是（）。

• 547、

  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

• 548、

  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

• 549、

  植物体的基本氨基酸有（）。

• 550、

  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。

• 551、

  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。

• 552、

  根系吸水的主要方式是（）和（）。

• 553、

  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。

• 554、

  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

• 555、

  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

• 556、

  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

• 557、

  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

• 558、

  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

• 559、

  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

• 560、

  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（

• 561、

  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

• 562、

  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

• 563、

  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

• 564、

  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

• 565、

  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

• 566、

  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。

• 567、

  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

• 568、

  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。

• 569、

  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。

• 570、

  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。

• 571、

  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。

• 572、

  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。

• 573、

  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。

• 574、

  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。

• 575、

  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。

• 576、

  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

• 577、

  主要蔬菜栽培制度有（）。

• 578、

  连作的危害形成的原因有（）。

• 579、

  间、混、套作的主要模式有（）。

• 580、

  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

• 581、

  露地栽培方式包括（）。

• 582、

  设施露地栽培方式包括（）。

• 583、

  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

• 584、

  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

• 585、

  蔬菜成花机理假说包括（）。

• 586、

  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

• 587、

  保护地育苗的主要类型有（）。

• 588、

  温床育苗的主要方式有（）。

• 589、

  蔬菜育苗容器主要有（）。

• 590、

  蔬菜种子消毒的方法有（）。

• 591、

  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

• 592、

  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

• 593、

  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

• 594、

  蔬菜质量性状的构成有（）。

• 595、

  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

• 596、

  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

• 597、

  蔬菜市场的新趋向（）。

• 598、

  种子发芽的最基本条件是（）。

• 599、

  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

• 600、

  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

• 601、

  种子质量测定的内容有（）等。

• 602、

  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。

• 603、

  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。

• 604、

  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。

• 605、

  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。

• 606、

  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。

• 607、

  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

• 608、

  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的

• 609、

  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

• 610、

  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

• 611、

  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。

• 612、

  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。

• 613、

  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。

• 614、

  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。

• 615、

  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。

• 616、

  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。

• 617、

  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。

• 618、

  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。

• 619、

  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。

• 620、

  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。

• 621、

  小白菜的施肥以（）为主。

• 622、

  大白菜喜（）的气候。

• 623、

  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

• 624、

  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

• 625、

  以下属于茄科的蔬菜有（）。

• 626、

  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

• 627、

  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

• 628、

  地膜覆盖的效果有（）等。

• 629、

  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。

• 630、

  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。

• 631、

  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。

• 632、

  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。

• 633、

  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。

• 634、

  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。

• 635、

  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。

• 636、

  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。

• 637、

  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。

• 638、

  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。

• 639、

  甜瓜以主蔓结瓜为主。

• 640、

  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。

• 641、

  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。

• 642、

  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。

• 643、

  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

• 644、

  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。

• 645、

  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。

• 646、

  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

• 647、

  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。

• 648、

  马铃薯的食用器官是根。

• 649、

  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在__、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽

• 650、

  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。

• 651、

  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。

• 652、

  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。

• 653、

  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

• 654、

  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。

• 655、

  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。

• 656、

  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。

• 657、

  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。

• 658、

  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。

• 659、

  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。

• 660、

  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

• 661、

  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

• 662、

  柑橘采收时要（）。

• 663、

  以下为半落叶性果树的是（）。

• 664、

  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

• 665、

  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

• 666、

  以下果树可以四季嫁接的有（）。

• 667、

  李树最佳施肥时期为（）。

• 668、

  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

• 669、

  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。

• 670、

  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘

• 671、

  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。

• 672、

  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。

• 673、

  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果

• 674、

  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发

• 675、

  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。

• 676、

  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。

• 677、

  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。

• 678、

  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内

• 679、

  地壳中的岩石主要为三大类。（）

• 680、

  影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。

• 681、

  土壤溶液是指（）。

• 682、

  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。

• 683、

  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生

• 684、

  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土

• 685、

  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。

• 686、

  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

• 687、

  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

• 688、

  生物在自然成土因素中起（）作用。

• 689、

  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。

• 690、

  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成

• 691、

  水稻土是指种植水稻的土壤。

• 692、

  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。

• 693、

  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。

• 694、

  土壤容重是指（）的烘干重量。

• 695、

  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

• 696、

  过度施用石灰会导致（）。

• 697、

  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而

• 698、

  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方

• 699、

  pH值表示的是土壤潜性酸度。

• 700、

  pH值越大，表明土壤越酸。

• 701、

  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

• 702、

  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

• 703、

  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很

• 704、

  当土壤溶液中的H+或OH-离子浓度发生较大变化时，土壤通过（）使其酸碱性不致于发生太大变化的能力，称

• 705、

  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。

• 706、

  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。

• 707、

  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类

• 708、

  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此

• 709、

  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，

• 710、

  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

• 711、

  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

• 712、

  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

• 713、

  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。

• 714、

  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。

• 715、

  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。

• 716、

  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。

• 717、

  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。

• 718、

  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

• 719、

  叶部吸收养分，称（）或（）。

• 720、

  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

• 721、

  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。

• 722、

  植物对养分的主动吸收是需要能量的。

• 723、

  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。

• 724、

  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。

• 725、

  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥

• 726、

  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

• 727、

  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

• 728、

  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

• 729、

  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

• 730、

  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

• 731、

  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

• 732、

  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

• 733、

  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

• 734、

  硝酸钾是一种复合肥料。

• 735、

  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。

• 736、

  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。

• 737、

  微肥是指施用量很少的肥料。

• 738、

  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。

• 739、

  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

• 740、

  常用的钙肥包括（）。

• 741、

  镁是植物（）的组成部分。

• 742、

  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

• 743、

  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

• 744、

  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。

• 745、

  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。

• 746、

  石灰改良土壤不可以连年施用。

• 747、

  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。

• 748、

  白菜发生心腐病是因为缺钙。

• 749、

  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

• 750、

  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

• 751、

  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

• 752、

  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

• 753、

  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

• 754、

  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。

• 755、

  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。

• 756、

  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。

• 757、

  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。

• 758、

  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。

• 759、

  下列哪一项不是病原生物：（）。

• 760、

  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

• 761、

  线虫常用的分离方法：（）。

• 762、

  下列哪个不是寄生性植物：（）。

• 763、

  非侵染性病害的特点：（）。

• 764、

  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

• 765、

  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。

• 766、

  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。

• 767、

  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。

• 768、

  缺素症是非侵染性病害。

• 769、

  侵入期是侵染过程的第1个环节。

• 770、

  单循环病害又被称为积年流行病害。

• 771、

  病害流行预测中不包括损失预测。

• 772、

  蝗虫属于下列哪个目：（）。

• 773、

  蓟马的口器类型（）。

• 774、

  小地老虎的变态类型是（）。

• 775、

  昆虫的循环系统属于（）。

• 776、

  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

• 777、

  下列哪一项的描述是正确的（）。

• 778、

  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。

• 779、

  保幼激素由昆虫心侧体分泌。

• 780、

  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。

• 781、

  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。

• 782、

  螨类不是昆虫。

• 783、

  所有昆虫均适用有效积温法则。

• 784、

  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。

• 785、

  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。

• 786、

  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。

• 787、

  水稻苗瘟的主要病因（）。

• 788、

  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

• 789、

  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

• 790、

  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

• 791、

  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

• 792、

  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。

• 793、

  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。

• 794、

  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。

• 795、

  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。

• 796、

  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。

• 797、

  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

• 798、

  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

• 799、

  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

• 800、

  糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为

• 801、

  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

• 802、

  以下（）属于水溶性色素。

• 803、

  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

• 804、

  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

• 805、

  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

• 806、

  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。

• 807、

  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。

• 808、

  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。

• 809、

  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

• 810、

  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。

• 811、

  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

• 812、

  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。

• 813、

  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。

• 814、

  毛霉菌菌丝是：（）。

• 815、

  原核生物的呼吸系统在：（）。

• 816、

  真核生物的细胞大小为：（）。

• 817、

  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

• 818、

  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

• 819、

  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

• 820、

  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

• 821、

  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

• 822、

  细菌的芽孢子是繁殖体。

• 823、

  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。

• 824、

  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

• 825、

  螺旋菌是弯曲的杆菌。

• 826、

  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生

• 827、

  放线菌菌落均成放射状。

• 828、

  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。

• 829、

  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。

• 830、

  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，

• 831、

  苹果是（）型果实。

• 832、

  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

• 833、

  以下哪项是冻害的症状？（）

• 834、

  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

• 835、

  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

• 836、

  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

• 837、

  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

• 838、

  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

• 839、

  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。

• 840、

  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。

• 841、

  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。

• 842、

  烟熏有防止食品腐败变质的作用。

• 843、

  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。

• 844、

  农产品的病理病害具有传染性。

• 845、

  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

• 846、

  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的

• 847、

  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。

• 848、

  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。

• 849、

  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

• 850、

  影响面条质量的最大工序是：（）。

• 851、

  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

• 852、

  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

• 853、

  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

• 854、

  茅台酒是典型的（）白酒。

• 855、

  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

• 856、

  杀青的目的是（）。

• 857、

  君山银针属于六大茶类的（）类。

• 858、

  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

• 859、

  交联淀粉是变性淀粉。

• 860、

  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。

• 861、

  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度

• 862、

  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

• 863、

  桑叶、果、皮和根可入药。

• 864、

  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失

• 865、

  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

• 866、

  组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

• 867、

  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

• 868、

  祁门红茶为后发酵茶。

• 869、

  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优

• 870、

  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（

• 871、

  （）影响植物根系吸收矿质元素。

• 872、

  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

• 873、

  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

• 874、

  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

• 875、

  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

• 876、

  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

• 877、

  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

• 878、

  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

• 879、

  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发

• 880、

  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

• 881、

  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

• 882、

  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

• 883、

  pH计用以指示pH的电极是（）。

• 884、

  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

• 885、

  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。

• 886、

  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。

• 887、

  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。

• 888、

  简述农产品产地安全含义。

• 889、

  保障农产品安全应从哪些方面入手？

• 890、

  如何控制农业环境面源污染？

• 891、

  简述721型分光光度计的主要组成部件。

• 892、

  测定金属的土壤样品在筛分制备时，应选用什么样材质的筛网？

• 893、

  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

• 894、

  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有

• 895、

  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

• 896、

  农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。

• 897、

  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

• 898、

  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效

• 899、

  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑

• 900、

  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违

• 901、

  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

• 902、

  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

• 903、

  样品的制备是指对样品的（）等过程。

• 904、

  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定__磷和__酮应使用（）检测器。

• 905、

  农产品中重金属铅和汞的测定应使用（）测定。

• 906、

  在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。

• 907、

  气相色谱中与含量成正比的是（）。

• 908、

  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

• 909、

  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

• 910、

  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

• 911、

  HPLC法中常用的检测器为（）。

• 912、

  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？

• 913、

  简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。

• 914、

  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。

• 915、

  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？

• 916、

  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？

• 917、

  简述农产品质量安全和食品安全的概念。

• 918、

  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

• 919、

  误差的分类，一般分为（）。

• 920、

  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

• 921、

  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

• 922、

  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

• 923、

  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

• 924、

  有证标准物质是指（）。

• 925、

  标准物质的有效期应由（）。

• 926、

  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

• 927、

  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

• 928、

  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

• 929、

  准确移取10mL溶液，应使用（）。

• 930、

  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

• 931、

  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

• 932、

  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

• 933、

  使用容量瓶时，手应拿着（）。

• 934、

  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

• 935、

  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

• 936、

  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

• 937、

  物质的量的法定计量单位名称是（）。

• 938、

  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

• 939、

  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

• 940、

  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

• 941、

  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、

• 942、

  50毫升容量瓶有效数字是（）。

• 943、

  水银或指针温度计读数应为（）。

• 944、

  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定

• 945、

  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

• 946、

  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方

• 947、

  实施质量管理的核心是（）。

• 948、

  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

• 949、

  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

• 950、

  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

• 951、

  通常制备纯水的方法有哪些？

• 952、

  无二氧化碳水的制备方法有哪些？

• 953、

  如何保证检测结果的质量？

• 954、

  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？

• 955、

  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？

• 956、

  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。

• 957、

  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？

• 958、

  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。

• 959、

  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。

• 960、

  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？

• 961、

  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？

• 962、

  蔬菜晒种时要注意哪几点？

• 963、

  简述温汤浸种的过程。

• 964、

  蔬菜的育苗意义有哪些？

• 965、

  育苗土的配制要求？

• 966、

  嫁接育苗的优点有哪些？

• 967、

  蔬菜靠接法？

• 968、

  蔬菜插接法？

• 969、

  蔬菜劈接法？

• 970、

  简答蔬菜嫁接后的管理要点？

• 971、

  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？

• 972、

  播种技术的要求？

• 973、

  分苗技术？

• 974、

  定植前秧苗锻炼？

• 975、

  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？

• 976、

  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？

• 977、

  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？

• 978、

  蔬菜农业生物学分类法有哪些？

• 979、

  蔬菜栽培茬口包括哪些？

• 980、

  遮阳网的主要性能包括哪些？

• 981、

  如何选择遮阳网？

• 982、

  简述遮阳网在大棚上的应用？

• 983、

  防虫网的主要作用有哪些？

• 984、

  简述防虫网的应用。

• 985、

  如何选择农用塑料薄膜？

• 986、

  地膜覆盖效应有哪些？

• 987、

  地膜覆盖方式有哪些？

• 988、

  阳畦结构有哪些？

• 989、

  简述阳畦性能？

• 990、

  简述竹木拱圆大棚结构？

• 991、

  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？

• 992、

  如何改善日光温室内光照条件？

• 993、

  露地春番茄壮苗标准是什么？

• 994、

  露地番茄的田间管理技术有哪些？

• 995、

  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？

• 996、

  春番茄定植后的肥水管理有哪些？

• 997、

  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？

• 998、

  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？

• 999、

  简述番茄果实催熟技术？

• 1000、

  露地春茄子壮苗标准。