葡萄糖浓度在血浆与全血间的关系为（）。

A:葡萄糖不能自由扩散，故血浆葡萄糖高于全血葡萄糖 B:葡萄糖能够自由扩散，故血浆葡萄糖与全血葡萄糖相同 C:葡萄糖能够自由扩散，但血浆与红细胞所含自由水不同，故血浆葡萄糖高于全血葡萄糖 D:葡萄糖能够自由扩散，但血浆与红细胞所含自由水不同，故血浆葡萄糖低于全血葡萄糖 E:红细胞能够主动浓缩葡萄糖，所以血浆葡萄糖浓度低于全血葡萄糖浓度

（）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。

A:红葡萄酒 B:白葡萄酒 C:玫瑰红葡萄酒 D:葡萄汽酒

红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

紫黑；品质；单宁；白葡萄；发酵；单宁

.红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )

葡萄酒按生产工艺可分为( )等几种。

A:天然葡萄酒、半天然葡萄酒、合成葡萄酒 B:干葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒 C:天然葡萄酒、半天然葡萄酒、干葡萄酒 D:干葡萄酒、甜葡萄酒、天然葡萄酒

根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。

A:红葡萄酒、白葡萄酒、香槟 B:红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒 C:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 D:红葡萄酒、白葡萄酒

红葡萄酒酿制的原料是()

A:青葡萄 B:紫葡萄 C:黄葡萄 D:白葡萄