关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是（）。

A:样品中的成分组成是影响αW的主要因素。 B:αW与样品的成分和温度无关。 C:αW与样品的成分无关，只取决于温度。 D:该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。

温度在冰点以上，食品的（）影响其Aw；温度在冰点以下，（）影响食品的Aw。

温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。

在冰点以上温度，Aw是试样成分和温度的函数；在冰点以下温度，Aw与试样成分无关，仅取决于温度。

在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。

A:有关，无关 B:有关，有关 C:无关，无关 D:无关，有关

果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。

A:水 B:固态冰 C:0℃冰水 D:干冰

航煤冰点高原因（）。

A:常压塔顶温度高 B:常压塔顶压力低 C:常一线馏出温度高 D:抽出量大

石油的浊点、冰点、结晶点的关系是（）。

A:浊点高于冰点高于结晶点 B:浊点高于结晶点高于冰点 C:冰点高于浊点高于结晶点 D:结晶点高于冰点高于浊点

假如温度接近或低于结冰点，哪种云中具有雨、雪或冰丸，因而导致严重飞机积冰（）.

A:雨层云 B:荚状高积云 C:堡状高积云