油炸食品时,如油温过高起火时,下列做法错误的是()。

题库:煤矿技术人员安全生产知识 类型:最佳选择题 时间:2022-08-25 16:08:14 免费下载:《2022年煤矿企业安康杯知识竞赛题库一》Word试卷

油炸食品时,如油温过高起火时,下列做法错误的是()。
A.油量较少的可沿锅边放入食品,火即熄灭。
B.如油量较多,应迅速盖上锅盖,隔绝空气,即能停止燃烧,同时应熄灭炉内火焰,若有可能可将油锅平稳地端离炉火。
C.遇油锅起火后,赶紧向锅内倒水灭火。

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