某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

土豆烧牛肉是本次食物中毒的

A:传染源 B:影响因素 C:传播因素 D:辅助因素 E:传播途径

某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

学生是本次食物中毒的

A:易感人群 B:高危人群 C:特异体质人群 D:具有某种特征的人群 E:亚健康人群

某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

土豆烧牛肉是本次食物中毒的

A:传染源 B:传播途径 C:传播因素 D:辅助因素 E:影响因素

某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

学生是本次食物中毒的

A:易感人群 B:高危人群 C:特异体质人群 D:具有某种特征的人群 E:亚健康人群

沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A:化学性食物中毒 B:植物性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:细菌性食物中毒 E:中毒感染型 F:农药中毒

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

该起中毒事故属何类食物中毒

A:化学性食物中毒 B:海产品中毒 C:植物性食物中毒 D:动物性食物中毒 E:有机磷中毒 F:病死性畜肉中毒

某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感胃部不适，恶心．呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。

此中毒最先考虑哪些类型食物中毒

A:酵米面黄杆菌毒素食物中毒 B:细菌性食物中毒 C:有毒植物中毒 D:化学性食物中毒 E:有毒动物中毒 F:农药中毒

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为

A:100℃加热5分钟 B:100℃加热10分钟 C:100℃加热20分钟 D:100℃加热30分钟 E:100℃加热1小时

葡萄球菌食物中毒属于（）

A:细菌性食物中毒 B:霉菌毒素性食物中毒 C:有毒动物性食物中毒 D:有毒植物性食物中毒 E:化学性食物中毒

由葡萄球菌引起的食物中毒属于（）。

A:感染性食物中毒 B:毒素性食物中毒 C:化学性食物中毒 D:混合性食物中毒