某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐,上腹部剧烈疼痛,腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时

引起此类中毒的食物除了奶制品,含奶糕点外，主要还有

A:海产品 B:蔬菜 C:水果 D:罐头制品 E:肉类,剩饭

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

生物性胖听罐头的处理原则是

A:可食用 B:一般不宜食用 C:禁止食用 D:返回原厂重新加工 E:低温冷冻24小时后食用

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品

A:苹果罐头 B:玉米罐头 C:菠萝罐头 D:猪肉罐头 E:山楂罐头

引起罐头“胖听”的原因是（）。

A:锈听 B:漏听 C:装罐头过满 D:运输过程中的碰撞 E:冷藏后升温过快

下列罐头可食用的是（）

A:超过保存期 B:漏听 C:生物性胖听 D:物理性胖听 E:罐头内容物外观正常，酸度增加

罐头制品以（）为宜。

A:高度硬水 B:中度硬水 C:软水 D:饮用水

下列罐头可食用的是

A:超过保存期 B:漏听 C:生物性胖听 D:物理性胖听 E:罐头内容物外观正常，酸度增加

下列罐头可食用的是

A:超过保存期 B:漏听 C:生物性胖听 D:物理性胖听 E:罐头内容物外观正常，酸度增加