患儿，3岁，精神较差，面色萎黄，形体瘦弱，除厌食、拒食外，若进食选举稍多或进较难消化食物，则大便夹有残渣，容易出汗，舌质淡，舌苔薄白。

下列哪项不属脾胃气虚型厌食的表现

A:口渴多饮 B:精神较差 C:面色萎黄 D:形体瘦嫌 E:大便夹有残渣

张某，女，3岁，精神较差，面色萎黄，形体瘦弱，除厌食、拒食外，若进食选举稍多或进较难消化食物，则大便夹有残渣，容易出汗，舌质淡，舌苔薄白。

以下哪项不属脾胃气虚型厌食的表现

A:口渴多饮 B:精神较差 C:面色萎黄 D:形体瘦嫌 E:大便夹有残渣

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

确定食物蛋白质含量的实验方法可采用

A:负荷试验 B:凯氏定氮法 C:称量法 D:薄层层析法 E:原子吸收光谱法

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价

A:蛋白质表观消化率 B:蛋白质真消化率 C:生物价 D:蛋白质净利用率 E:氨基酸评分

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

一群孩子食用路边的烤串，半个小时候后，家长突然发现孩子的情况不对。原本活蹦乱跳的扬扬突然脸色发紫，气息加快，难受得直冒冷汗。不一会儿，还呕吐出了一大堆食物残渣，并且意识逐渐模糊。周遭路人说是"乌嘴病"，家长焦急万分，赶紧拦下一辆出租车，送孩子前往义乌中心医院抢救。

在日常生活中，含较多亚硝酸盐的食物有

A:处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜 B:用"苦井"水煮过的食物 C:鲜红的猪肉 D:隔夜菜和变味的剩饭 E:以上食物均含有

2012年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐、头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

在日常生活中，含较多亚硝酸的食物有

A:处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜 B:用"苦井"水煮过的食物 C:鲜红的猪肉 D:隔夜菜和变味的剩饭 E:以上食物均含有

某患者女性，28岁，患者于04年8月间断服用减肥药（具体用药不详），出现大便次数增多，3～4次/日，质溏，后停用减肥药，但大便仍溏，2～3次/日，无里急后重，无脓血便，未予系统治疗。于05年11月出现双目突出肿大，时有双眼胀痛、干涩，畏光，眼分泌物多，心悸，怕热多汗，疲倦，易饥多食，无明显体重减轻，确诊为甲亢后，给予甲巯咪唑口服治疗，心悸好转，但眼突未见明显好转。现患者眼突，畏光，目涩痛，心悸，疲乏，怕热多汗，消瘦，手细震颤，急躁易怒，口稍渴欲饮，纳可，寐欠安，多梦，大便1～2次/日，质溏，小便正常，舌红，苔薄白，脉细滑。

甲亢患者的发病与过度摄入含碘食物有关，该患者的发病与较长时间服用不明含量的减肥药有一定关系，在下列食物中哪些属于含碘比较多的食物

A:鸡蛋 B:海蜇 C:海带 D:黑豆 E:番茄 F:鲤鱼 G:香蕉 H:粳米

王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC：3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，Hb：100（正常值110～150）g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物？（）

A:含铁多的食物 B:含磷多的食物 C:含碘多的食物 D:含维生素A多的食物