在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

下图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=B时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下改变正确的是()

A:pH=A时,E点下移,D点左移 B:pH=C时,E点为0 C:温度降低时,E点不移动,D点右移 D:H2O2量增加时,E点不移动,D点左移

图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()

A:pH=c时,e点为0 B:H2O2量增加时,e点不移,d点左移 C:温度降低时,e点不移,d点右移 D:pH=a时,e点下移,d点左移

图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线;图乙表示在最适温度下,pH=a时H2O2分解产生O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()。

A:pH=c时,e点为02 B:pH=b时,e点上移,d点左移 C:温度降低时,e点不移,d点右移 D:H2O2量增加时,e点不移,d点左移

图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()。

A:温度降低时,e点不移,d点右移 B:H2O2量增加时,e点不移,d点左移 C:pH=c时.e点为0 D:pH=a时,e点下移,d点左移

图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线;图乙表示在最适温度下,pH=a时H2O2分解产生O2量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()。

A:pH=c时,e点为02 B:pH=b时,e点上移,d点左移 C:温度降低时,e点不移,d点右移 D:H2O2量增加时,e点不移,d点左移

图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()。

A:温度降低时,e点不移,d点右移 B:H2O2量增加时,e点不移,d点左移 C:pH=c时.e点为0 D:pH=a时,e点下移,d点左移

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