某男，41岁，身高1.7m，体重85kg，血压142/79mmHg，血脂LDL-C是2.8mmol/L(110mg/dl)，其父亲也患有肥胖症。该男子的日常食物摄入量不高，不愿参加运动

你认为该男子为了自己的健康应该如何做

A:减少能量摄入为主 B:采用适当的减肥药物 C:减少能量摄入+减肥药物 D:低脂肪饮食+规律运动 E:上述都可以

某女性患者，21岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

能缓解以上症状的首选食物是

A:动物肝 B:肉类食物 C:干果类 D:绿叶蔬菜 E:水果

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量2400kcal，维生素B1.4mg，维生素B0.76mg，烟酸15mg，维生素A800μgRE，维生素C100mg。

为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量

A:动物内脏 B:禽肉 C:赤豆 D:植物油 E:鲜豆类

营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B1.4mg，维生素B0.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE

为了提高该营养素摄入量，应增加

A:动物内脏 B:蔬菜 C:粮谷类 D:植物油 E:水果

某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为10.03MJ(2400kcal)，维生素B1.4mg，维生素B20.76mg，烟酸15mg，视黄醇800μg，维生素C100mg。

长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种营养缺乏病

A:脚气病 B:口腔-生殖综合征 C:癞皮病 D:维生素C缺乏病 E:干眼病

某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为10.03MJ(2400kcal)，维生素B1.4mg，维生素B20.76mg，烟酸15mg，视黄醇800μg，维生素C100mg。

为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量

A:动物内脏 B:禽肉 C:赤豆 D:植物油 E:鲜豆类

各类食物摄入量的计算步骤包括（）。

A:对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录 B:查询食物的各种营养素的含量并记录 C:根据记录，对1日内消费的食物进行归类排序，并列出每种食物的消耗重量 D:计算食物的生熟重量比 E:把每一类中不同种食物的重量作求和计算，作为这一类食物的摄入量

食物中毒系指人摄入了（）

A:含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B:误食有毒有害物质引起的急性疾病 C:长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病 D:被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病