某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感胃部不适，恶心．呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。

此中毒最先考虑哪些类型食物中毒

A:酵米面黄杆菌毒素食物中毒 B:细菌性食物中毒 C:有毒植物中毒 D:化学性食物中毒 E:有毒动物中毒 F:农药中毒

人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应

食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的

A:30%，4%，6% B:6%，4%，30% C:30%，6%，4% D:4%，6%，30% E:6%，30%，4%

在糖尿病营养治疗中，糖类摄入量的原则是在合理控制总能量的基础上适当的提高。

日常生活中，糖尿病患者可用来代替部分主食的食物为

A:糖果 B:荞麦 C:鲜豆类 D:芹菜 E:豆腐

在糖尿病营养治疗中，糖类摄入量的原则是在合理控制总能量的基础上适当的提高。

一般成年患者每日糖类摄入量为

A:50～100g B:150～180g C:200～300g D:350～400g E:450～500g

在糖尿病营养治疗中，糖类摄入量的原则是在合理控制总能量的基础上适当的提高。

糖尿病患者糖类供给量占总能量的适宜比例为

A:20%～25% B:30%～40% C:50%～60% D:61%～70% E:＞75%

含有大量糖类的食物有（）

A:粮食和薯类食物 B:鱼类和肉类食物 C:水果和蔬菜类食物 D:牛奶和鸡蛋

糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是（）

A:糖类的基本组成元素是C、H、O B:乳糖水解产生1分子的果糖和1分子的半乳糖 C:糖原是动物细胞内的多糖 D:纤维素是构成植物细胞壁的主要成分

糖类的最主要食物来源是（）

A:粮谷类食物 B:动物性食物 C:蔗糖 D:蔬菜 E:水果

谷类食物中的糖类主要是( ? ?)

A:纤维素 B:果糖 C:葡萄糖 D:麦芽糖 E:淀粉