关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）

A:蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性 B:蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性 C:蔗糖是双糖 D:蔗糖不具有还原性 E:蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是（）

A:蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性 B:蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性 C:蔗糖是双糖 D:蔗糖不具有还原性 E:蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

蔗糖于20℃时的比旋度是（）.

A:+52.5度～53.0度  B:52.0度～52.6度  C:不少于66度  D:2.0852  E:－33度～－35.5度

菲林试液鉴别蔗糖的条件是

A:蔗糖溶液加热 B:蔗糖溶液煮沸 C:蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热 D:加酸加热 E:加热煮沸；加碱、加酸中和至酸性

关于蔗糖出丝的正确叙述是______。

A:需要加热到100℃ B:蔗糖完全熔化为饱和的溶液 C:形成不定型黄褐色液体 D:蔗糖分子重新排列 E:冷却后形成焦脆口感 F:是蔗糖加热过程中一个短暂的现象

蔗糖出丝的必要条件是( )。

A:部分蔗糖完全融化为饱和水溶液 B:必须使用食用油加热糖液 C:蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温 D:蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体

蔗糖出丝的必要条件是( )。

A:部分蔗糖完全融化为饱和水溶液 B:必须使用食用油加热糖液 C:蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温 D:蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体

蔗糖出丝的必要条件是( )。

A:部分蔗糖完全融化为饱和水溶液 B:必须使用食用油加热糖液 C:蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温 D:蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体