肌红蛋白的特点不包括

A:含有2条肽链 B:分子量小 C:含亚铁血红素 D:来自横纹肌和心肌细胞 E:结构与血红蛋白相同

下列蛋白质通过凝胶层析柱时，最后被洗脱的是 ( )

A:牛胰岛素(分子量5700) B:β-乳球蛋白(分子量35000) C:过氧化氢酶(分子量247500) D:肌红蛋白(分子量16900) E:血清白蛋白(分子量68500)

下列蛋白质通过凝胶层析柱时最先被洗脱的是（）

A:纤维蛋白原（分子量340000） B:肌红蛋白（分子量16900） C:血清清蛋白（分子量68500） D:牛β乳球蛋白（分子量35000） E:牛胰岛素（分子量5700）

油品的界面张力与油中组分的分子量是（）。

A:分子量大，界面张力大 B:分子量大，界面张力小 C:分子量的大小无界面张力无关。

新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是（）。

A:还原型肌红蛋白 B:氧化型肌红蛋白 C:氧合型肌红蛋白 D:一氧化氮肌红蛋白

对肌红蛋白的描述，下列哪个是不正确的

A:肌红蛋白分子中含有血红素 B:心肌中肌红蛋白含量特别丰富 C:肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形 D:从三维结构图像可知肌红蛋白有8段α螺旋

对肌红蛋白的描述，下列哪个是不正确的

A:肌红蛋白分子中含有血红素 B:心肌中肌红蛋白含量特别丰富 C:肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形 D:从三维结构图像可知肌红蛋白有8段α螺旋

下列内容中关于肌红蛋白的叙述，正确的选项是( )。

A:肌红蛋白属于基质蛋白 B:肌红蛋白的红色及不稳定 C:肌红蛋白是血红素和蛋白质结合的色蛋白 D:肌红蛋白虾红素与蛋白质结合的衍生物