评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

某女，61岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率2sml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。

对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是

A:升高EAA/NEAA比值 B:阻止蛋白质持续分解 C:改善肾小球的滤过功能 D:不能纠正负氮平衡 E:提供必需氨基酸

以下物质分解代谢产生胆红素的是

A:血清清蛋白 B:血清球蛋白 C:血红蛋白 D:氨基酸 E:脂肪酸

下列物质分解代谢产生胆红素的是（）

A:血清清蛋白 B:血清球蛋白 C:血红蛋白 D:氨基酸 E:脂肪酸

下列物质分解代谢产生胆红素的是

A:血清白蛋白 B:血清球蛋白 C:血红蛋白 D:氨基酸 E:脂肪酸

分解代谢产生胆红素的物质是

A:白蛋白 B:球蛋白 C:血红蛋白 D:氨基酸 E:脂肪酸

分解代谢产生胆红素的物质是

A:白蛋白 B:球蛋白 C:血红蛋白 D:氨基酸 E:脂肪酸