在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

真空烤瓷炉对其温度参数和时间参数进行精密的控制。在使用中要求操作人员按严格的程序进行操作

真空烤瓷炉的温度参数和时间参数主要包括

A:预热温度，烤瓷温度，预热时间，烤瓷时间，最终温度持续时间 B:预热温度，烤瓷温度，预热时间，烤瓷时间，最终温度持续时间，真空烤瓷时间 C:现时温度，烤瓷温度，预热时间，烤瓷时间，最终温度持续时间，真空烤瓷时间 D:现时温度，最终温度，预热时间，升温时间，最终温度持续时间，真空烤瓷时间 E:现时温度，最终温度，预热时间，烤瓷时间，最终温度持续时间，真空烤瓷时间

真空烤瓷炉对其温度参数和时间参数进行精密的控制。在使用中要求操作人员按严格的程序进行操作

在烤瓷过程中有一道工艺叫上釉，上釉有两种方法：自行上釉和分别上釉，其中自行上釉要求把烧好的瓷体在高于体瓷烧熔温度下保持数分钟，高于体瓷烧熔温度的范围是

A:31～40℃ B:21～30℃ C:10℃以内 D:11～20℃ E:5℃

金属的加热工艺包括：加热温度、（）、加热时间、炉温制度和炉内气氛等。

A:预热段温度 B:加热速度 C:加热段温度 D:均热段温度

加热工艺制度包括加热时间、目标出炉温度、（）。

A:加热速度 B:温度制度 C:轧制温度 D:粗轧出口温度

采用火焰矫正时，要确定加热位置、加热范围以及加热方式和温度，首先要确定（）。

A:加热温度 B:加热方式 C:加热位置 D:加热方式

钢坯从常温加热达到出炉温度所需的总时间指（）。

A:加热制度 B:钢坯加热时间 C:加热速度

在加热完成后出炉时钢的表面温度指（）。

A:钢的加热温度 B:加热时间 C:加热制度

在正常淬火温度下，确定工件的淬火加热时间的原则是（）。

A:小规格工件取钢的相变时间作为加热时间，大规格工件取等升温度时间作为加热时间 B:既使碳化物充分溶解，又不使奥氏体晶粒显著长大 C:工件表面无明显氧化退碳 D:工件不产生过热