木薯不能生吃，因为（）.

A:生吃容易引起一些寄生虫病和传染病 B:生吃不容易消化 C:含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸 D:生吃不好吃

下列最适宜生吃的蔬菜有（）。

A:芹菜 B:莴苣 C:花菜 D:洋葱 E:大蒜

不宜生吃的蔬菜是（）

A:黄瓜 B:番茄 C:生菜 D:荸荠

在烹调蔬菜前，应先洗净后切，这样可避免营养损失.

滴定管使用前，首先应进行洗涤，洗净的滴定管内壁应完全（）。

A:干净、透明 B:无油污 C:被水均匀润湿而不挂水珠 D:洗净，无其他污染

生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？

蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。

A:3分钟 B:10分钟 C:20分钟

生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。

A:致病菌 B:寄生虫卵 C:花粉 D:有毒有害化学物质

日常生活中，应如何注重饮食卫生（）

A:饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净 B:生熟食品要分开存放和加工 C:不吃变质、超过保质期的食品 D:食物从冰箱里拿出来后要彻底加热才能吃

生吃水生食物要洗净，主要是为了预防______的污染。

A:囊虫 B:旋毛虫 C:姜片吸虫 D:蛔虫