用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质初级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质二级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质三级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质四级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）

A:蛋白质沉淀后不一定变性 B:蛋白质变性后不一定沉淀 C:凝固的蛋白质一定已变性 D:蛋白质变性后必然发展为凝固 E:变性蛋白质不一定凝固

对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

A:变性蛋白质一定要凝固 B:变性蛋白质一定要沉淀 C:沉淀的蛋白质必然变性 D:凝固的蛋白质一定变性 E:沉淀的蛋白质一定凝固

蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。

A:蛋白质沉淀后必然变性 B:蛋白质凝固后一定会变性 C:变性蛋白一定要凝固 D:变性就是沉淀，沉淀就是变性

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

A:蛋白质变性后不一定沉淀 B:蛋白质沉淀后不一定变性 C:凝固的蛋白质一定已变性 D:蛋白质变性后必然发展为凝固 E:变性蛋白质不一定凝固