某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10

该谷物的第一限制氨基酸是

A:色氨酸 B:缬氨酸 C:苏氨酸 D:赖氨酸 E:蛋氨酸

属于生理性结晶的是（）。

A:尿酸结晶 B:胆红素结晶 C:亮氨酸结晶 D:胆固醇结晶 E:胱氨酸结晶

属于病理性结晶的是（）。

A:尿酸结晶 B:草酸钙结晶 C:三联磷酸盐结晶 D:亮氨酸结晶 E:磷酸钙结晶

向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。

A:补充人群赖氨酸摄入不足 B:弥补谷类食品赖氨酸缺乏 C:预防赖氨酸缺乏症 D:改善谷物制品风味

患者男，25岁。剧烈腰痛，伴血尿，X线片显示肾结石。镜检查见无色、六边形、边缘清晰、折光性强的薄片结晶体，此为 （）

A:亮氨酸结晶 B:酪氨酸结晶 C:赖氨酸结晶 D:胱氨酸结晶 E:鸟氨酸结晶

患者男，37岁。肝硬化多年，出现黄疸、脾大、腹水。尿沉渣镜检见黄红色、成束的针状或块状结晶，最可能是 （）

A:亮氨酸结晶 B:酪氨酸结晶 C:赖氨酸结晶 D:胆红素结晶 E:胆固醇结晶

属于生理性结晶（）。

A:尿酸盐结晶、胆固醇结晶 B:磷酸盐结晶、草酸钙结晶 C:胆红素结晶、胆固醇结晶 D:胆固醇结晶、草酸钙结晶 E:草酸钙结晶、尿酸盐结晶

常用的赖氨酸强化剂有( )。

A:L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐 B:L-盐酸赖氨酸 C:L-赖氨酸-L-谷氨酸盐 D:L-赖氨酸-L-甘氨酸盐 E:L-赖氨酸-L-苏氨酸盐