某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE

营养素(视黄醇)密度为

A:4．375 B:2．285 C:0．228 D:0．023 E:0．4375

与视蛋白结合构成视紫红质的物质是

A:11-顺视黄醇 B:11-顺视黄醛 C:全反型视黄醇 D:全反型视黄醛 E:3-脱氢视黄醇

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

A:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 B:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167 C:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 D:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 E:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。

A:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 B:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 C:膳食或食物中总视黄醇当量（ttgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 D:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167 E:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。

A:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 B:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167 C:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 D:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 E:膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

1μg视黄醇当量等于（）

A:10μg视黄醇 B:1μg视黄醇 C:50μg视黄醇 D:1000μg视黄醇 E:100μg视黄醇

维生素A是指含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质。在视网膜中能与视蛋白结合形成视紫红质的是（）

A:11-顺式视黄醇 B:11-顺式视黄醛 C:全-反视黄醛 D:全-反视黄酸 E:11-顺式视黄酸

视黄醇的最主要来源包括______。

A:蛋黄 B:蛋白 C:牛奶 D:瘦肉 E:动物肝脏