蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。

题库:理化检验技术(主管技师) 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 15:32:29 免费下载:《理化检验（主管技师）基础知识综合练习》Word试卷

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。
A.葡萄糖
B.还原糖
C.变旋糖
D.转化糖
E.果糖

本题关键词:蔗糖,糖原--葡萄糖,蔗糖铁,蔗糖水试验,D-葡萄糖,葡萄糖合成糖原,葡萄糖氧化分解,葡萄糖酵解,右旋糖酐70葡萄糖注射液,右旋糖酐20葡萄糖注射液;