理化检验技术(士)专业知识

• 1、

  在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是（）。

• 2、

  在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为（）。

• 3、

  在高效液相色谱法中，常用的检测器是（）。

• 4、

  国标规定，测定食品中总砷的方法-硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）。

• 5、

  金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为（）。

• 6、

  室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括（）。

• 7、

  用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51

• 8、

  当用原子荧光法测定化妆品中砷时，需加入硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是（）。

• 9、

  微分电位溶出法测定铅时，以下提法中正确的是（）。

• 10、

  食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

• 11、

  《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是（）。

• 12、

  当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是（）。

• 13、

  荧光分光光度法测定维生素B2时，激发光和发射光波长（nm）分别是（）。

• 14、

  采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流水质情况，采样点必须设在（）。

• 15、

  《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。

• 16、

  空气中多环芳烃通常的存在状态有（）。

• 17、

  锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（

• 18、

  在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在（）。

• 19、

  根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的相对标准偏差一般应（）。

• 20、

  糖精钠易溶解在（）。

• 21、

  测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）。

• 22、

  在高效液相色谱法中，容量因子值在一定范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短。这里的“一定范围”是（）。

• 23、

  采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物--钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是（

• 24、

  在测定样品时，作空白试验的目的是（）。

• 25、

  流动相为气体，固定相为固体的色谱法，叫做（）。

• 26、

  评价采集气溶胶的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用（）。

• 27、

  国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为（）。

• 28、

  火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，

• 29、

  在空气中以气态存在的物质是（）。

• 30、

  在原子吸收光谱法中，下列表述中正确的是（）。

• 31、

  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

• 32、

  一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真

• 33、

  用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是（）。

• 34、

  下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

• 35、

  测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物，国标法规定用气相色谱法，须采用的检测器是（）。

• 36、

  水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括（）。

• 37、

  二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是（）。

• 38、

  采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的

• 39、

  采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血时，通常加入肝素（）。

• 40、

  化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸

• 41、

  汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下波长的电磁波的吸收（）。

• 42、

  配制硫代硫酸钠标准滴定液，用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质，在酸性条件下，加入碘化钾，用硫代硫酸钠标准

• 43、

  国标规定，双硫腙比色法测锌时，防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰的试剂为（）。

• 44、

  配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，其操作是（）。

• 45、

  食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）。

• 46、

  汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收？（）

• 47、

  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。

• 48、

  国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是（）。

• 49、

  国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是（）。

• 50、

  下列各项中，不属于室内污染源的是（）。

• 51、

  测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。

• 52、

  如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为（）。

• 53、

  现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是（）。

• 54、

  氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是（）。

• 55、

  在气相色谱法中，定性指标有（）。

• 56、

  用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。

• 57、

  使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。

• 58、

  水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法是（）。

• 59、

  用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。

• 60、

  盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及

• 61、

  浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符

• 62、

  用于测定COD的水样，加硫酸酸化至pH

• 63、

  测定饮用水pH的标准方法为（）。

• 64、

  银盐法测总砷时，用来排除硫化氢干扰的是（）。

• 65、

  碘的主要食物来源是（）。

• 66、

  水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，可在4小

• 67、

  食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化

• 68、

  用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，应注意（）。

• 69、

  奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。

• 70、

  气相色谱分析，内标法定量中，选择的内标物时要求（）。

• 71、

  测定食品中的铬，样品消化可用__消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。

• 72、

  在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，a的名称是（）。

• 73、

  用气相色谱法分析样品的定性依据是（）。

• 74、

  气相色谱仪的火焰离子化睑测器的温度应（）。

• 75、

  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是（）。

• 76、

  采用荧光法测定维生素B2时，须预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分离净化时应采用的物质是

• 77、

  在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。

• 78、

  在测定样品时，作空白实验是为了（）。

• 79、

  配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是（）。

• 80、

  目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。

• 81、

  我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。

• 82、

  下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。

• 83、

  用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积（）。

• 84、

  凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。

• 85、

  重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，是为了（）。

• 86、

  在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除哪种干扰（）。

• 87、

  生活饮用水中锌的测定可用锌试剂：环己酮分光光度法。该法最低检测质量为5μg，若取20ml水样，则最低

• 88、

  用硝酸银滴定法，以铬酸钾作指示剂，测水中氯化物时，水样pH的范围应是（）。

• 89、

  国标规定，二硫腙比色法测锌时，下列哪种试剂可防止钢、汞、铅、铋与镉离子干扰（）。

• 90、

  气态和蒸气态污染物指的是（）。

• 91、

  用气相色谱分析混合物时，各组分的保留时间差异取决于（）。

• 92、

  国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是（）。

• 93、

  气相色谱法毛细管柱与填充柱相比，有哪些优点（）。

• 94、

  下列哪种方法是测定饮用水pH的标准方法（）。

• 95、

  干灰化法测定化妆品中砷时，在样品中加入助灰化剂。加入它们的目的是（）。

• 96、

  湖泊水的采集时间和频率通常为（）。

• 97、

  可用滴定法测定钙，滴定的标准溶液为EDTA-2Na溶液，EDTA-2Na的化学名为（）。

• 98、

  99[A1/A2型题]测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，使用哪种检测器（）。

• 99、

  下列哪种物质在空气中能形成气溶胶（）。

• 100、

  环境空气样品的特点中不正确的是（）。