自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。

题库:理化检验技术(士) 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 15:32:23 免费下载:《理化检验技术(士)基础知识综合练习》Word试卷

自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。
A.分子间力
B.氢键
C.离子键
D.配价键
E.化合键

本题关键词:去离子水,氢离子,离子水化,关键因子,无离子水清除率,氢键,纯合子分型细胞,血气离子分析,percoll分离细胞,亚细胞分离;