蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为

A:蛋白质脂肪碳水化合物 B:碳水化合物蛋白质脂肪 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物脂肪蛋白质 E:蛋白质碳水化合物脂肪

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

A:淀粉酶抑制剂 B:脂肪氧化酶抑制剂 C:胰蛋白酶抑制剂 D:胃蛋白酶抑制剂 E:糜蛋白酶抑制剂

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用和作用是

A:蛋白质含量增加 B:减少非必需氨基酸 C:蛋白质的损失减少 D:生物价提高 E:蛋白质的吸收率增加

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是

A:亮氨酸和异亮氨酸 B:苯丙氨酸和色氨酸 C:蛋氨酸和赖氨酸 D:赖氨酸和苯丙氨酸 E:苏氨酸和色氨酸

蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

A:碳水化合物脂肪蛋白质 B:蛋白质脂肪碳水化合物 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物蛋白质脂肪 E:蛋白质碳水化合物脂肪

能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、碳水化合物和（）。

A:蛋白质 B:微量元素 C:脂肪 D:碳水化合物

蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

A:碳水化合物脂肪蛋白质 B:蛋白质脂肪碳水化合物 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物蛋白质脂肪 E:蛋白质碳水化合物脂肪