儿茶素属于

A:多糖类 B:芳香族有机酸 C:脂肪族有机酸 D:萜酸 E:黄烷-3-醇类

儿茶素属于（）

A:可水解鞣质 B:黄烷-3-醇 C:黄烷-3，4-二醇 D:原花色素 E:缩合鞣质

（+）儿茶素的结构属于（）

A:黄酮类 B:异黄酮类 C:黄烷类 D:二氢黄酮类 E:查耳酮类

下列儿茶素中属于醋型的是（）

A:L-表没食子儿茶素 B:L-表儿茶素 C:L-表没食子儿茶素没食子酸醋 D:L-表儿茶素没食子酸酷

在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

A:茶黄素 B:儿茶素 C:咖啡碱 D:氨基酸

儿茶素属于

A:多糖 B:氨基酸 C:有机酸 D:鞣质 E:蛋白质

儿茶素

A:黄酮 B:二氢黄酮 C:异黄酮 D:黄酮醇 E:黄烷-3-醇 F:下列化合物的结构属于

下列儿茶素中属于酯型的是（）。

A:L-表没食子儿茶素 B:L-表儿茶素 C:L-表没食子儿茶素没食子酸酯 D:L-表儿茶素没食子酸酯

下列儿茶素中属于酯型的是( )。

A:L-表没食子儿茶素 B:L-表儿茶素 C:L-表没食子儿茶素没食子酸酯 D:L-表儿茶素没食子酸酯