关于缓控释制剂载体材料分别是

氢化植物油

A:阻滞剂 B:促渗材料 C:包衣材料 D:增稠剂 E:抗氧剂

氢化植物油属于哪类软膏基质( )

A:烃类基质 B:脂类基质 C:类脂类基质 D:硅酮类基质 E:水溶性基质

氢化植物油

A:润滑剂 B:崩解剂 C:着色剂 D:黏合剂或润湿剂 E:稀释剂

某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。

A:饼干中蛋白质含量不应太高 B:食用盐用量＞白砂糖用量 C:氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸 D:食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

起酥油按制造方法分（）和全氢化型。全氢化型一般用单一的植物油氢化而成。

A:乳化型 B:非乳化型 C:混合型 D:涂抹型

某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是( )。

A:饼干中蛋白质含量不应太高 B:食用盐用量>白砂糖用量 C:氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸 D:食用香精和柠檬酸属于食品添加剂

经过氢化的植物油及其分离品（）

A:13  B:14  C:15  D:16

经过氢化的植物油及其分离品（）

A:13  B:14  C:15  D:16