对于有机物一般采用（）两种药品进行清洗。

A:EDTA； B:HCL； C:三聚磷酸钠； D:浓硫酸。

肉制品中加三聚磷酸钠（焦磷酸钠）可使其持水性增加，防止脂肪酸败。

三聚磷酸钠属于（）阻垢剂。

A:无机聚合物 B:磷酸盐 C:磷酸脂 D:磷羧酸

洗衣粉中可代替三聚磷酸钠的是：（）

A:聚氧乙烯醚 B:碳酸钠 C:沸石 D:硅酸钠

所谓无磷洗衣粉实际上就是不再添加三聚磷酸钠。

三聚磷酸钠的作用是提高洗涤剂对金属离子的去污能力。

防止CaCO₃垢及BaSO₄垢很有效的防垢剂是（）。

A:磷酸三钠 B:焦磷酸四钠 C:三聚磷酸钠 D:聚马兰酸酐

含磷洗衣粉中含有三聚磷酸钠，它对自然环境有不利影响。其原因是（）

A:它有较强的毒性，能破坏动植物机体； B:它有较强的酸性，能使水体酸化； C:它是一种肥料，能使水生植物大量繁殖而降低水中的含氧量； D:它能使水中的动物发生钠中毒。

含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止或限制使用含磷洗涤剂的原因是( )。

A:会引起白色污染 B:会使水生植物大量繁殖，水质变坏 C:会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D:价格昂贵，使用成本高

复合磷酸盐也可提高肉的持水性，在效果上以聚磷酸钠和三聚磷酸钠最好。( )