不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

谷类加工过精、过细，损失较多的是

A:B族维生素 B:维生素C C:维生素D D:维生素E E:胡萝卜素

下列电解加工中说法不正确的是（）

A:电解加工中，加工速度与加工间隙成正比 B:电解加工中，加工速度与电流效率成正比 C:电解加工中，加工速度与工件材料的电化学当量成正比 D:电解加工中，加工速度与电解液的电导率成正比

下列（）不是加弹机加工速度的选择必须要考虑的因素。

A:加工的品种 B:POY质量 C:设备状况 D:DTY卷重

精加工时，切削速度选择的主要依据是（）。

A:刀具耐用度 B:加工表面质量 C:生产效率 D:工艺系统刚性

精加工时，选择切削速度的主要依据是（）

A:刀具耐用度 B:加工表面质量 C:切削速度 D:切削力

在孔加工时，往往需要（）接近工件，工进速度进行孔加工及孔加工完后快速退回三个固定动作。

A:快速 B:工进速度 C:旋转速度 D:线速度

在孔加工时，往往需要快速接近工件，工进速度进行孔加工及孔加工完后（）退回三个固定动作。

A:快速； B:工进速度； C:旋转速度； D:线速度；

影响铣削加工切削速度的主要因素有（）等。

A:工件材料的性质 B:刀具材料的性质 C:工件尺寸 D:加工条件 E:切削液

镗削加工时，切削速度主要根据（）来选择。

A:机床性能 B:机床转速 C:工件材料 D:加工精度 E:加工表面粗糙度 F:刀具材料

数控加工的（）包括主轴转速、切削深度和切削宽度、进给速度等。

A:切削用量 B:切削规范 C:加工规范 D:切削参数