同步发电机（）运行时，稳定性下降，故不宜进相深度过大.

A:正常励磁； B:过励磁； C:欠励磁

同步发电机（）运行时，稳定性下降，故不宜进相深度过大。

A:正常励磁； B:过励磁； C:欠励磁； D:空载。

锯齿轧花机的种类繁多。按刷棉方式的不同，有（）这分。

A:气流式和毛刷式 B:前厢进花和中厢进花 C:气流式和前厢进花 D:毛刷式和中厢进花

适合制作冰花蛋球所用的糖应为（）。

奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）

A:配方中面粉用量太多 B:加蛋时面糊太冷无法乳化均匀 C:加蛋时面糊温度太高 D:配方中蛋的用量太多

调节TRT的有功功率可由调整（）来实现。

A:透平入口进气量 B:励磁电流 C:励磁电压

发电机励磁相关的试验主要有（）。

A:励磁系统静态试验、励磁系统动态试验、调速系统试验、发电机进相试验 B:励磁系统静态试验、励磁系统动态试验、励磁系统参数测试试验、电力系统稳定器试验、发电机进相试验 C:励磁系统静态试验、励磁系统动态试验、发电机进相试验

以下蛋类加工品中可能含铅的是 。

A:皮蛋 B:咸蛋 C:糟蛋 D:冰蛋

桃酥生坯表面刷一层蛋液，还需嵌 ( )才能进行烤制。

A:花生仁 B:腰果仁 C:核桃仁 D:芝麻仁

将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上蛋液，此后表面粘麻仁。