油脂的氧化与哪些因素有关？

题库:机车乘务员考试 类型:简答题 时间:2017-06-24 06:14:27 免费下载:《机车运用统计知识》Word试卷

油脂的氧化与哪些因素有关？

本题关键词:脂氧化酶,有氧氧化,氧化锌油,氧化脂蛋白,过氧化脂质,糖有氧氧化,甘油氧化酶,有害因素,化学因素,强化因素;