大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

大豆中蛋白质的含量为

A:25%～30% B:30%～35% C:35%～40% D:40%～45% E:45%～50%

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是

A:植物蛋白质含氮量低 B:必需氨基酸的模式不合理 C:膳食纤维含量多 D:与脂肪含量有关 E:蛋白质分子结构不同

动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）

A:动物蛋白质中没有限制性氨基酸 B:必需氨基酸组成与人体相近 C:消化率较高 D:利用率较高 E:含氮量高于植物蛋白质

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。

A:植物蛋白质含氮量低 B:必需氨基酸的模式不合理 C:膳食纤维含量多 D:与脂肪含量有关 E:蛋白质分子结构不同

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）

A:植物蛋白质含氮量低 B:必需氨基酸的模式不合理 C:膳食纤维含量多 D:与脂肪含量有关 E:蛋白质分子结构不同

动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）

A:动物蛋白质中没有限制性氨基酸 B:必需氨基酸组成与人体相近 C:消化率较高 D:利用率较高 E:含氮量高于植物蛋白质