下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

A:未经检疫的肉类 B:腐败变质食品 C:未经冷藏的食品 D:超过保质期限的食品

冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。

A:生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻 B:从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次 C:经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙 D:将保存温度降到0℃

关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）。

A:千万不要把热的食品放到冰箱里 B:不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品 C:冷库（冰箱）的门应经常保持关闭 D:肉类、水产品和禽类放置在冷库（冰箱）内温度较低的区域

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。

A:植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放 B:原料成品半成品分开存放 C:肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内 D:对冷藏设施定期除霜

食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。

A:冷冻板 B:液氮压缩 C:冷藏货车 D:冷藏集装箱 E:保冷卡车及保冷集装箱

对于冷藏食品的码垛，（）。

A:有包装的必须直接堆放在地面上 B:有包装的必须堆放在垫木上 C:有包装的可以堆放也可以不堆放在垫木上 D:无包装的可以堆放在有包装的同类食品的上层

具有展示食品功能的冷藏设备是（）。

A:速冻冰箱 B:双门冰箱 C:四门冰箱 D:冷藏陈列柜

食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。

A:降低食品生产周期 B:保持食品色泽 C:保持食品香味 D:保持食品新鲜

下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（ ）

A:未经检疫的肉类 B:腐烂变质食品 C:未经冷藏的食品 D:超过保质期限的食品