某公司是一家从事特种牛肉进口与销售的公司，公司员工都是近几年毕业的学贸易和外语的大学生。该公司近来发现国内客户的要求越来越多，也越来越细，公司如果不了解这些客户的生产运营过程，不熟悉国家关于肉类食品生产加工的具体规定，就无法满足客户的需要。现有员工的人数虽不少，但专业结构却不合理。

如果该公司将产品经销确定为战略发展方向，则其正确的人力资源需求计划是( )。

A:着力引进熟悉食品加工行业和肉类制品生产商情况的人才 B:引进具有食品生产供应链管理经验的营销人员 C:有计划地储备一些熟悉食品检验,卫生法规的专业人员 D:继续引进国际贸易,外语等专业人员

某食品加工企业是增值税一般纳税人，2013年10月发生下列业务： (1)购入食品加工添加剂一批，取得增值税普通发票，价款10000元，税款1700元。 (2)从农民手中收购大豆一批，税务机关规定的收购凭证上注明收购款15000元；支付运输费，取得货物运输企业开具的增值税专用发票注明的价款500元。 (3)从小规模纳税人处购买生产模具一批，取得税务机关代开的增值税专用发票注明价款100000元。 (4)销售以大豆为原料生产的食用植物油，取得含税收入45200；销售淀粉取得含税收入23400元。 (5)购买建材一批用于修缮仓库，取得增值税专用发票注明的价款20000元，税款3400元。已知：有关发票均经过认证。 要求：根据上述资料，回答下列(1)~(4)小题。

下列关于食品加工企业的业务处理中说法错误的是( )。

A:购入食品加工添加剂，取得增值税普通发票，可以抵扣进项税 B:从农民手中收购大豆，可以按照收购凭证上注明的收购款和13%的扣除率计算进项税额 C:购买建材用于修缮仓库，取得增值税专用发票，可以抵扣进项税额 D:购进生产模具的进项税额可以抵扣

个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。

我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理．规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生产经营中出现的影响食品卫生的情况和问题制定的我国《食品安全法》具有的主要特点有

A:适应形势，对食品安全的管理作了许多新的规定 B:明确了食品安全监督管理部门的职责 C:规定了对食品安全的社会监督制度 D:总结了行之有效的经验和方法，更加明确地规定了保证食品安全的基本要求 E:尤其明确了民事责任的规定 F:规定了违反食品安全法应负的行政．刑事及民事责任

引起食物中毒的食品有（）

A:被致病菌和（或）毒素污染的食品 B:被有毒化学品污染的食品 C:外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D:本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品 E:由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：

A:刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元 B:某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒 C:某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂---咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐 D:某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害

化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。

A:食品中天然有毒有害物质 B:食用农产品农药兽药残留超标 C:食品加热的中心温度未达到70 D:食品在加工过程受化学有毒有害物污染

生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：（　）

A:刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元 B:某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒 C:某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂---咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐 D:某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害

化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）

A:工业三废造成的重金属污染 B:食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物 C:溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物 D:多环芳烃类化合物、杂环胺等 E:人为使用的农药、化肥和兽药的残留

食品生产加工企业必须防止（）。

A:原料与半成品、成品交叉污染 B:待加工食品与直接入口食品的交叉污染 C:生物性、物理性、化学性污染 D:食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品