A饭店是一家地处经济比较发达的地级市的四星级饭店,有客房235间,并有配套的餐饮,会议和娱乐设施。该饭店的目标市场是:政府的重要接待,境外商务客人,国内高档商务客人。2004年以前,作为当地唯一的高星级饭店,在当地具有很高的知名度,本市几乎所有的政府重要接待活动均在该饭店举行,饭店也取得了良好的经济效益。2005年,本市有一家按五星级标准和一家按四星级标准建造的新饭店开业,而且这两家饭店又聘请了国内著名的饭店集团进行管理,饭店的硬件与软件水平均超过了A饭店。2006年还将有一家按五星级标准建造的新饭店开业。由于新饭店的竞争优势比较明显,加之A饭店自身的一些原因,A饭店的经营出现困境。2005年,该饭店主要财务数据如下:主营业务收入3500万元,其他业务利润45万元,营业外收入l20万元,主营业务成本2450万元,营业费用385万元,主营业务税金及附加175万元,管理费用320万元,财务费用200万元,营业外支出75万元。A饭店存在的主要问题有以下几个方面:1.由于饭店档次的差异,原有的主要客源流失严重。2.为了留住老客户,提高营业收入,饭店采取了一系列的措施,如增加销售人员,采取销售提成奖励,对饭店常客采取房价6折,用餐7折的优惠,举办客户联谊会,高薪聘请厨师,举办美食节,增加广告投入,但这些措施实际效果均不理想。3.由于接待繁忙,饭店开业以来基本上没有进行大的更新改造,饭店设施设备陈旧老化。4.由于已开业的两家新饭店提供了晋升的机会,导致该饭店一部分业务骨干和基层管理人员流失,饭店人才出现了脱节的现象。随着又一家新饭店的建成开业,现在饭店工作的一部分业务骨干和管理人员也有离职的倾向。5.由于饭店经济效益不佳,饭店员工积极性受到影响,管理者也担心员工的流失而放松管理,工作质量和效率呈下降的趋势。如客房部经理看到一位员工进入客房不按规定敲门,未及时纠正,结果导致顾客投诉;采购员贪图方便,不货比三家,导致一些餐饮原料和用品价格偏高;部分厨师责任心不强或技术不过硬,导致顾客退菜的情况时有发生。6.许多顾客反映,总体上饭店服务比较规范,但服务缺乏个性化。7.饭店的餐饮毛利率仅为38%,明显低于同类饭店的水平。
针对业务骨干和管理人员流失的情况,A饭店应该采取的措施有( )。
A:实施员工职业生涯的管理 B:加强与员工的沟通 C:加强员工的培训 D:增加离职的难度 E:对业务骨干和管理人员许以提升的承诺
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店,2002年以前,作为当地唯一的一家高星级饭店,在当地享有很高的知名度,该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行,高档消费客人也大多下榻该饭店,饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来,该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业,加上自身的一些原则,该饭店的经营开始出现困境,至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下:主营来收入1755万元,主营业务成本1053万元,主营业务税金及附加105.1万元,其他业务利润3万元,营业费用631.8万元,管理费用630万元,财务费用400万元,投资历收益21万元,营业外收入8.1万元,营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面:1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率,饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了提高餐饮毛利率,该饭店可以采取的措施有( )。
A:提高服务员的服务技巧 B:降低外聘厨师的工资 C:加强采供环节的管理 D:加强厨房原材料控制 E:适当减少餐饮的广告投入
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店,2002年以前,作为当地唯一的一家高星级饭店,在当地享有很高的知名度,该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行,高档消费客人也大多下榻该饭店,饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来,该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业,加上自身的一些原则,该饭店的经营开始出现困境,至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下:主营来收入1755万元,主营业务成本1053万元,主营业务税金及附加105.1万元,其他业务利润3万元,营业费用631.8万元,管理费用630万元,财务费用400万元,投资历收益21万元,营业外收入8.1万元,营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面:1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率,饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了扭转饭店的经营困境,该饭店应采取的措施是( )。
A:实施组织变革 B:改革薪酬管理办法 C:适度裁减职能部门的人员 D:对欲流动的业务骨干和管理人员适当加薪 E:对业务骨干和管理人员许以提升的承诺。
某村办企业主要从事副食品加工业,职工共20人,年利润极低,企业组织管理体制陈旧,责权不明晰,管理混乱,效率极低,为此该企业决定改变该企业的管理体制。根据材料回答:
民主管理的内容主要是_____。
A:政治民主 B:经济民主 C:生活民主 D:技术民主 E:领导民主
护理质量控制以预防为主。护理部质控组运用PDCA的管理办法,定期到临床进行查找存在问题,在检查中注重要素质量,环节质量和终末质量,发现产生质量问题的原因,针对主要原因制订出具体实施计划,贯彻和实施预定的计划和措施,反馈预定目标执行情况,并总结经验教训,将存在问题转入下一个管理循环中。
护理质量控制的作用是
A:监督指导 B:循环管理 C:持续改进 D:目标管理 E:检查落实
护理质量控制以预防为主。护理部质控组运用PDCA的管理办法,定期到临床进行查找存在问题,在检查中注重要素质量,环节质量和终末质量,发现产生质量问题的原因,针对主要原因制订出具体实施计划,贯彻和实施预定的计划和措施,反馈预定目标执行情况,并总结经验教训,将存在问题转入下一个管理循环中。
从患者得到的护理效果评价是
A:环境质量 B:观察病情 C:患者管理 D:心理护理 E:出院满意度
熟悉药品管理法的内容及有关规定,掌握医疗机构药事管理概念及其处方、制剂、药物临床应用的主要规范性内容。
保障受试者权益的主要措施是
A:知情同意书的签订 B:伦理委员会严格审议试验方案 C:伦理委员会的组成和工作不受任何参与试验者的影响 D:伦理委员会与知情同意书 E:伦理委员会的确立
输血管理信息系统主要由硬件系统和软件系统两大部分组成。
以下属于输血管理信息系统的管理软件要求的是
A:先进性 B:层次性 C:实用性 D:高效性 E:安全性
案例二
背景资料
安装公司承接某商务楼的机电安装工程,工程主要内容是通风与空调,建筑给排水、建筑电器和消防等工程。
安装公司项目部进场后,依据合同和涉及要求,编制了施工组织涉及,内容有:各专业工程主要工作量、施工进度总计划、项目成本控制措施和项目信息管理措施等。项目部编制施工组织设计并报安装公司审批,安装工公司以施工组织设计中的项目成本控制措施不够完善为由,要求项目不么修改后重新报送。施工组织设计修改后得到安装公司批准。
通风空调风管采用工厂化预制,在风管批量制作之前,项目部检验了风管的制作工艺,对风管进行了严密性实验:风管系统安装完成后,项目部对主、干风管分段进行了漏光实验。项目部报监理验收时,监理认为项目部对风管实验与检测项目不全,要求项目部完善实验与检测项目。
通风空调工程安装。实验调整合格,在试运行验收中部分房间的风机盘管有地税现象,经检查是冷凝水管道的坡度不够,造成风机盘管道的冷凝水溢出。经返工,通风空调工程试运行验收合格。
问题:
1.在施工组织设计中,项目成本控制主要包括哪些措施?
1.项目成本控制措施主要包括:成本管理责任体系、成本指标高低的分析及评价、成本控制措施等。
优好多是一家专营母婴用品的大型超市。为了提高企业管理水平和竞争能力,超市建立了企业局域网,并与合作伙伴和社会服务机构利用互联网进行网上数据交流。超市还引入了一套功能较为完善的管理信息系统,该系统的数据库采用关系型数据库,系统根据主要业务功能分为多个子系统,如销售管理子系统、采购管理子系统、财务管理子系统等。销售管理子系统主要通过POS机记录日常销售信息,还能进一步对销售数据进行深入挖掘分析,为企业规划提供决策依据;采购管理子系统主要涉及超市商品采购与供应商管理,该超市可以通过系统向每个供应商采购多种商品,每种商品可由多个供应商供货。
优好多超市通过管理信息系统管理信息的方式属于( )。
A:人工管理 B:利用计算机进行记账式管理 C:利用计算机进行经营规范式管理 D:利用计算机进行决策经营式管理