培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）效率高，且利用冷培养基作冷却剂，既冷却了热培养基，又预热了冷培养基，节约用水和蒸汽。

A:喷淋冷却式 B:真空冷却式 C:薄板换热器式 D:A+B+C

培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）只能冷却到一定温度，需在发酵罐中继续冷却，但它可以减少冷却用水，占地面积也少。

A:喷淋冷却式 B:真空冷却式 C:薄板换热器式 D:A+B+C

培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度

A:喷淋冷却式 B:真空冷却式 C:薄板换热器式 D:A+B+C

壳管式冷凝器属于（）换热器。

A:风冷式 B:混合式 C:回热式 D:间壁式

表面式冷却器属于（）换热器。

A:风冷式 B:混合式 C:回热式 D:间壁式

循环冷却水走换热器管内的换热器叫做（）。

A:列管换热器 B:管程换热器 C:壳程换热器 D:空冷换热器

环流量是根据可逆式换热器（或蓄冷器）的（）来确定的

A:热端温度 B:冷端温度 C:热平衡

可逆式板式换热器返流气体流量增大冷端温度降低，则（）

A:冷端温差缩小 B:热端温差缩小 C:冷端、热端温差均扩大 D:温差不变

空气/水冷却器为（）式换热器。

A:盘管 B:列管 C:板式 D:夹套

热水换热器冷介质为（）。

A:纯净水 B:新鲜水 C:冷盐水 D:脱盐水