“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？

A:有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜 B:绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜 C:无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜 D:无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜

冬季修一些温室大棚可为居民提供新鲜蔬菜，下列说法正确的是（）

A:为提高产量，在阴雨天可适当提高大棚内的温度 B:增施农家肥可提高大棚内二氧化碳浓度，促进晚上暗反应进行，有利于有机物的积累 C:一般情况下，大棚内蔬菜进行光合作用利用的光是自然光 D:蔬菜中的叶绿素对光的吸收率与光波长呈正相关

下列蔬菜中，需要强光类蔬菜的有（）。

A:绿叶类蔬菜 B:茄果类蔬菜 C:瓜类蔬菜 D:葱蒜类蔬菜

含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，（）就越低。

A:鲜嫩度 B:新鲜度 C:光洁度 D:新嫩度

蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。

摘除整理、削剔除理，合理洗涤；摘、洗、切、脱水

女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。每天吃新鲜蔬菜（）

A:总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g B:总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g C:总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g D:总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g E:总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g

长期不吃新鲜蔬菜水果可发生( )

A:干眼病 B:坏血病 C:癞皮病 D:软骨病 E:脚气病

（）是蔬菜水果的主要卫生问题。

A:水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂 B:对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒 C:为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售 D:腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒 E:为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存