反映油脂酸败的早期指标是

题库:公卫执业助理医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:54:23 免费下载:《单项选择》Word试卷

反映油脂酸败的早期指标是
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛含量
E.皂化价

本题关键词:价值指标,脂肪酸β-氧化,脂肪酸β氧化,安全文化评价指标,丙酮酸氧化脱羧,价值指数,甘油磷酸氧化酶,造价指标,羟苯丙酮酸氧化酶,价值指数法;