发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。

A:皂素 B:龙葵素 C:氢氰酸 D:皂甙类

凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱。没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的。所以，经过检查的土豆都是可以安全食用的。如果使用以下哪项陈述作为假设，上面推理的结论就可以逻辑地推出？（）

A:凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。 B:绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。 C:不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。 D:食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。

发芽的马铃薯属于（）。

A:被致病菌或其毒素污染的食品 B:由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品 C:外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D:本身含有有毒物质

为什么食用加工不当的发芽马铃薯会引起中毒？

发芽马铃薯中往往产生( ) ，故食用不当易造成食物中毒。

A:龙葵素 B:氰苷 C:皂素 D:秋水仙碱

某研究小组进行了外施赤霉素和脱落酸对贮藏期马铃薯块茎发芽影响的实验，结果如下图所示。下列述正确的是（）。

A:为使马铃薯块茎提早发芽，可以外施脱落酸 B:为延长马铃薯块茎的贮藏时间，可以外施赤霉素 C:外施赤霉素后，马铃游块茎从开始发芽到最大发芽率所需的时间更短 D:对照组马铃薯块茎中赤霉素含量与脱落酸含量的比值，第5周时大于实验开始时

某研究小组进行了外施赤霉素和脱落酸对贮藏期马铃薯块茎发芽影响的实验，结果如下图所示。下列述正确的是（）。

A:为使马铃薯块茎提早发芽，可以外施脱落酸 B:为延长马铃薯块茎的贮藏时间，可以外施赤霉素 C:外施赤霉素后，马铃游块茎从开始发芽到最大发芽率所需的时间更短 D:对照组马铃薯块茎中赤霉素含量与脱落酸含量的比值，第5周时大于实验开始时

马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分，故不能食用。( )