洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）

题库:公卫执业助理医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 19:26:16 免费下载:《营养与食品卫生学》Word试卷

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
E.单宁

本题关键词:酸浆菜,磷酸钙,磷酸氢钙,鞣花酸,赖氨酸磷酸氢钙片,磷酸氢钙片,磷酸钙结晶,磷酸,酸性磷酸酶,磷酸肌酸钠;